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2021年全县卫生健康系统食品安全工作要点 2021年是实施“十四五”规划、开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一年，全县卫生健康食品安全工作要坚持以人民为中心的理念，守正创新、担当作为，着力提升风险监测研判预警能力、食品安全标准管理能力和膳食营养服务保障能力。 一、落实食品安全风险监测 （一）强化食品安全风险监测能力建设。加强食品安全人才尤其是风险评估及流行病学调查人才队伍培养。加强县食品安全风险监测检测仪器设备和人才队伍配备，补短板、强弱项，整体提升食品安全风险监测能力，满足风险监测评估和营养工作需求。 （二）优化食品安全风险监测网络。组织实施2021年食品安全风险监测计划。根据辖区食品污染物及有害因素特点，开展地方性风险监测。加强食源性疾病监测工作，进一步提高全县县、乡两级食源性疾病监测机构的监测能力。 （三）加强食源性疾病监测报告。按照《食源性疾病监测报告规范》要求，督促

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